Et oui l'été touche à sa fin... Les températures sont plutôt automnales et le côté positif c'est que c'est un temps à champignons. Première récolte de l'année et jolie promenade. La chanterelle est mon champignon préféré : un goût incroyable, des odeurs d'humus et d'aiguilles d'épicéa qui vous ramènent illico dans la forêt où vous les avez ramassées. J'ai aussi eu le rare plaisir de manger un joli coprin chevelu crû avec une peu d'huile d'olive et de sel, un vrai délice !

 

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